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リヨン料理

Le Bouchon Lyonnais Chez Hugon

Le Bouchon Lyonnais Chez Hugon © Loic Benoit
Le Bouchon Lyonnais Chez Hugon © Loic Benoit
Le Bouchon Lyonnais Chez Hugon © Loic Benoit
Poulet au vinaigre, quenelle sauce écrevisse, poulet aux écrevisses, boudin aux pommes, blanquette de veau, gâteau de foie de volailles.
Chicken with vinegar, quenelle with crayfish sauce, chicken with crayfish, blood sausage with apples, veal casserole, chicken liver cake.

Equipements

Bar, Terrace

Langues parlées

English

シェフの名前

Arlette Hugon

料理のタイプ

Traditional cooking

最大収容人数

29

連絡先の詳細

12 rue Pizay 69001 Lyon 1er

電話番号 : 04 78 28 10 94

料金

Adult menu: 28 to 42 €.
Group rate available for > 15 people.

営業時間

Open from Mon. to Fri.: noon-2 pm and 7:30 pm-10 pm. Closed on Jan. 1st, Jul. 14th, Nov. 1st, Dec. 25th and in Aug.
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Chef Factory シェフ・ファクトリー Chef Factory、リヨンには古代の秘密がある。
シェフ・ファクトリー Chef Factory、リヨンには古代の秘密がある。
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Interview

Jean-François Mesplède
リヨンの美食文化

ジャン・フランソワ·メプレッド フードジャーナリスト‬

quotes

ジャン・フランソワ·メプレッド、2006年から2009年までのミシュランガイドのディレクター、フードライター。

リヨンでは、ローマ時代から私たちは常に生活の重要な要素として食事を考えてきました!‬