Only Lyon - 観光とコンベンション

美食巡りのヒントがいっぱい!

リヨンは世界の美食の都…この言葉をすでに聞いたことがあるはずです!

当然、賛否両論はあるでしょう。でも、リヨネ Lyonnais,(リヨンっ子)は負けません、あなたからの挑戦を受けて立ちますよ。どの街角にもレストランがあります。リヨンにはあらゆるジャンルのレストランが1500店以上あり、世界各国の料理を通りすがりに、美味しい食事を「ブション bouchon 」( 庶民的なレストラン)で、ファーストフードでさえも美味しいですよ!

リヨンの美食家たちが、リヨンの美食巡りのために、匠たちのメニューや、レストラン情報などをご紹介します!

Photo Album

リヨンで最も美しいテラス

素朴な雰囲気の中で、太陽の下で冷たい飲み物を飲んだり、静かにお茶したり、お昼をとったりできる場所? テラスはいずれにしても、日向ぼっこができる場所…

Interview

美食、「リヨン、美食の都 」

2008年から「ラ・メール・ブラジエ la Mère Brazier」を率いる、マチュー・ビアネが、リヨンの偉大な美食世界のドアを開けてくれます…「現在における伝統」の料理の現場を紹介してくれます。

Interview

リヨンのブション bouchon(庶民的なレストラン)のレシピ

フランスの最優秀シェフ、2009年パテ オン クルート pâté en croûte(パテのパイ包み)の世界チャンピオン、ジョセフ・ヴィオラ Joseph Violaは、ダニエル・エ・デニス Daniel et Deniseのリヨンの美食を色彩豊かにしました。リヨンのブション bouchon(庶民的なレストラン)のレシピを教えてくれます。

Interview

サン・アントワーヌ Saint-Antoine マルシェ

ミシェル・デュラック 花屋。食料品のマルシェ、サン·アントワーヌ Saint-Antoineとセレスタイン Célestinsのマルシェについて教えてくれます。

Interview

ポール・ボキューズ中央市場

フィリップ・ルシャ ミシュラン星獲得シェフ ポール・ボキューズ中央市場を解説します。‬

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メルシエール通り

フィリップ・ウッセー ビストロ・ド・リヨンのディレクター
このリヨンのレストラン街は、あまりが長い歴史はありません。少しずつ、この歩行者専用の道にとても素敵なレストランが集まりました。今では、この街の中心で外せない道で、この通りの中に40軒あります。

Interview

リヨンの美食文化

ジャン・フランソワ·メプレッド、2006年から2009年までのミシュランガイドのディレクター、フードライター。

リヨンでは、ローマ時代から私たちは常に生活の重要な要素として食事を考えてきました!‬